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麻辣香锅上市后,合家欢特色小食铺进入了平稳期!
平稳下来的日子好像过得特别快,一眨眼寒冷的冬季再次来临,甚至连新年的脚步声都要隐约可闻了!
“三儿,这时间过得可真快呀!感觉去年的年还近在眼前呢,今年的又要到了!你什么时候回来呀?”邱和平感慨了一下,最终还是落脚在归期的问题。
“快了,现在十二月份,二月份才过年,估计一月底回来吧!”乔国庆算了算日子也不确定,只能给出一个大概的时间。
“你这次去得可真够久的!”邱和平实在忍不住嘟囔了一句。“这几天天冷,之前做的麻辣烫我准备在店里卖了!”
“虽然我没吃过,但是听描述就觉得适合冬天吃!哎,作为一家之主,我竟然还没吃到咱们店里卖的东西,真是愧对呀!”乔国庆到后面开始忍不住说笑逗自己老婆。
“行了,别贫嘴了!等你回来,让你吃个够!”邱和平却不接招,对着空气白了一眼。
因为乔国庆的打岔,最后的通话氛围竟然还有些轻松!
卖麻辣烫其实没什么好特别准备的,毕竟食材、底料都和麻辣香锅有异曲同工之妙!只不过为了味道更加醇厚,第二天一大早,邱和平特地去买了好几根猪大骨,准备熬骨汤!
虽然自己闺女说得没有这么详细,但是邱和平却很会举一反三,既然麻辣烫的汤是可以喝的,那猪大骨熬的汤,肯定更加吸引客人!
“和平,怎么今天还买了猪大骨过来?”叶翠霞帮着搬货,一眼就看到了三轮车车厢里的骨头,不解地询问道。
“哦,那个啊!这不是最近天冷了吗?我准备把之前的麻辣烫给提上日程了!”
“就猪大骨就行了?我看你其他也没带什么呀!”叶翠霞更加困惑了。
“嗯,等会儿你就知道了!”邱和平提着骨头就去了厨房,还不禁卖了个关子!
等中午客人来的时候,邱和平开始跟人介绍起来。没办法,这麻辣烫不跟人说,人家都不知道有新菜出来了!
不对,她可没时间站这儿挨个重复,邱和平还得去厨房忙活呢!没办法,闲置已久的喇叭再次派上了用场!没多儿,合家欢特色小食铺店前就一直重复吆喝:“麻辣烫!热乎乎的麻辣烫!吃完浑身暖洋洋!”别说,还挺押韵的,邱和平满意地进了厨房。
食客陆续进店,点烤鱼、麻辣香锅的人络绎不绝。点麻辣烫的人竟然也有好几个,大概是作为老客,都很相信邱老板的厨艺!
既然不用卖力推荐,邱和平就专心在厨房里忙碌了,只是时不时地出来看看大家伙儿对麻辣烫的评价!“怎么样?大家觉得这麻辣烫合口味吗?”
“邱老板怎么这么不相信自己!你做的菜还有不好吃的吗?”客人甲没有直接回应,也卖了个关子!
“好吃,我还以为不辣的就没什么味道呢!结果意外的好吃哎!”客人乙只是凑热闹地点了个不辣的麻辣烫试试,却意外地很满意。
“是吗?我这辣的反正很好吃,光喝汤都可以,更别说里面的各种食材了!”客人丙开始的时候就是非常期待地点的微辣的麻辣烫。
“真不愧是麻辣烫,吃完真的浑身都暖和了!邱老板你之前说冬天的时候再推出新菜,就是这个了?”客人丁十分好奇地确认。
“谢谢各位捧场!”邱和平看大家都很喜欢麻辣烫,顿时乐开了花。“是呢!早就有了,就等着冬天的时候再推出来呢!”邱和平肯定地点了点头。
店里的人都佩服地竖起了大拇指。
有麻辣香锅在前面开路,再加上越来越寒冷的天气,麻辣烫毫无意外,十分顺利地打开了市场!好多时候,就连烤鱼和麻辣香锅都被远远甩在身后。
“老板,我这边称两斤麻辣烤鱼的底料,两斤钵钵鸡的调料,还有两斤麻辣香锅的底料!”冬天到了,更多人不愿意出门了,好多人就来合家欢特色小食铺买了调料回去自己做,反正冬天也不会坏,一下子会买很多。
“好嘞,稍等!一共三块钱!”邱和平熟练地报出价格,手里动作也很麻溜的装袋。调料价格邱和平都定得差不多,一斤烤鱼调料可以做七八斤的烤鱼了,因此肯定是自己做合算的。
不知是不是因为今天天冷,好多人来买底料,邱和平昨天刚炒的都快见底了。邱和平暗暗惊奇。
邱和平每天晚上都有盘账的习惯,今天晚上记账的时候,邱和平惊讶地发现,自家店铺今天卖各种底料的钱,竟然有一百二十块钱,竟然超过了烤鱼,烤鱼也才七十四块钱;也超过了最近卖的很好的麻辣烫和麻辣香锅,这两样总赚了一百块钱!邱和平呆住了,她觉得哪里有些奇怪!自家店铺不是做吃食的吗?怎么吃得还没有底料赚的多呢?这不是本末倒置了吗?
邱和平百思不得其解,倒是自家闺女,原本在一旁看电视呢,听到邱和平的嘀咕,凑过来:“妈,你管他呢,只要赚到钱不就好了么?”
邱和平茅塞顿开,对呀,管他呢!不管黑猫白猫,抓到老鼠的就是好猫!邱和平不再纠结,利索地记好账收好钱,准备睡觉:“欢欢,要不要和妈一起睡?”
“要!”乔欢毫不犹豫地答应了,立马关了电视钻到邱和平怀里。
接下来的几天,仍然有不少人来买底料调料,赚的钱和烤鱼麻辣香锅比起来,仍然是一骑绝尘的存在!
邱和平每天晚上记账算钱,都忍不住乐开了花,最近几天,店里生意可真是爆火!连和乔国庆打电话时,都忍不住带了出来。
“和平,怎么?最近生意不错?”乔国庆被自己老婆这番神态整的,变得好奇极了!
“嗯!最近生意不错!”邱和平谦虚了一下。
但是乔国庆知道邱和平,既然这么说了,那就是生意真不错!