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一、酒精与春药
男人的酒宴餐桌上一旦有女人，这时候酒精就成了工具：男人摆平爱慕女人的工具。这时候的酒精跟春药有异曲同工之妙，都是催情之物。酒场上通常会有游戏助兴，高雅一点的如行酒令、对诗等；低俗的如猜拳。酒吧间的性情男女自然是巴望不得俗上加俗，能拒绝思考就拒绝思考，甚至借酒精的催化，大搞脱衣比赛，你脱一件，然后我脱一件，直到赤裸相见、血脉喷张为止。极度放纵的最后就是回归兽性，渴望原始需要。酒精就是这样对一夜情的促成，对避孕套的脱销，有着无可推卸的功劳及原罪。
二、酒精与真话
在男人与男人的酒桌上，彼此相互劝酒的劲头向来是异常激烈的。莫非这酒喝下去就长生不老？非也，催命倒有可能。但为什么一举起酒杯，就拼命你一杯我一杯灌起来呢？这离不开一个原因：酒能壮胆，酒精是勇气的化身。三碗不过的景阳岗，武松喝了十八碗为什么还要过？无非自恃黄汤下肚，神气上头，而天不怕地不怕罢了。所以男人在酒桌上喝得越欢越起劲，越希望说出平时不敢说、听到平时听不到的秘密、真话，做出平常不敢做之事。因为男人将酒喝到了一定程度，任何胆小鬼都会变成天不怕地不怕的“愤青”此刻提起平时恭敬有加的领导，都会毫不保留地调侃乃至破口大骂。动情之处可以敲起桌子声色俱厉，历数压抑多时的不满。另有一说法叫做“酒后吐真言”酒精就像鱼饵，轻易便钓出了心里话。
三、酒精与知己
俗话说“酒逢知己千杯少”酒精往往可以测定跟你一起碰杯的人是不是你的知己——虽然无法排除“伪知己”的可能，但丝毫影响不了当时的酣畅淋漓。一点不假地掏真心话、毫不保留地跟你说上半天的人，总能算上半个知己吧？平时沉默寡言的人，一旦沾了酒，就能慷慨陈词滔滔不绝——当然，这有两个可能：一是语无伦次不知所云，多半是酒后胡话；二是头头有道条理清晰，这时候需有听众。“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情厚，喝不够；感情薄，喝不着；感情铁，喝出血”当英雄所见略同时，两个人兴许已经不用言语，只要杯起酒落痛快地饮就能表达惺惺相惜之情。
四、酒精与交易
中国人有不成文的礼节，但凡往来，尤其商务往来，礼可以不送，饭不可以不吃。吃饭是最后一道工序。而在餐桌上，吃饭又是一个幌子，饭未必一定要吃，但酒必须得饮。单能签几张，就看你能喝几碗。但凡跑业务、做谈判、拉工程等涉及交易的事情，哪怕辛辛苦苦做了百分之九十九的工作，也只是完成了一半；很多时候，剩下的百分之一，难度等于另一半。这一半在哪里完成？酒桌上。不经过酒精考验，那一半就完成不了。所以不少人的生意都是“喝回来”的。据说中国人一年喝的酒比一个西湖的水还要多，估计这生意场上的分量得占七八成。
五、酒精与马屁
求人办事或者与领导同台，有一道工序是少不了的：敬酒。敬酒很讲究，不能喝闷酒，必须配上甜言蜜语，这才“得体”就像送礼，月饼要加上水果和红酒；送烟要在烟里面放上红包，才拿得出手。喝酒也一样，酒精是天生就能培养马屁精的。求人不学会“吹、哄、骗”办事一定不方便；跟领导应酬不懂溜须拍马，升职发财注定远在天涯。所以酿酒的一次发酵只是基本，还需要到酒桌上二度发酵才显成效。
六、酒精与心情
天下间有一样东西最神奇：当你开心的时候，需要它；当你痛苦的时候，又需要它。它就是酒精。在喜庆宴席上，不喝酒的人也顶不住那股欢欢喜喜的气氛，也得拿起酒杯装模作样浅尝辄止一口。这是群众性的开心传染。但凡遇到失恋、破产、丧偶等人生悲剧，会一个人整瓶整瓶地往口里灌酒。酒精，既制造着狂欢，又渲染着痛苦。心情就像酒精一样，装在了不同的容器，就会变成不同的形状，用不同颜色的酒瓶装着，就会显现不同的颜色。
“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”春风得意自然难离酒；“举杯邀明月，对影成三人”孤独起来的时候，酒能带来玩伴；“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”回忆也总是记起喝酒的日子；“人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉”却不知是洒脱还是无奈？
七、酒精与魔鬼
酒精的危害是人所共知。那些逢喝必酩酊大醉的是酒鬼，喝酒喝出了并发症的是冤鬼，喝酒闹事和犯罪的是搞鬼，喝酒喝到暴毙的是死鬼。酒精能乱性，使人神智不清，做出非理性之事，害人害己害社会，当然不亚于魔鬼。如酒后驾车、醉酒打人、酒醉被骗等，乃至酒精中毒、酒精肝、胃出血等，无不控诉着酒精的罪恶。
八、酒精与职业
网上盛传一段子，形象道出酒精与职业的微妙关系：“喝酒像喝汤，此人是工商；喝酒不用劝，工作在法院；举杯一口干，必定是公安；八两都不醉，这人是国税；起步就一斤，准是解放军”酒量是练出来的，喝得越多酒量越大。不同职业喝酒的机会自然不同，像工商、法院等身居显赫位置的公务员，时时有人求办事，当然请客吃饭是少不了的，大饮三六九，小饮天天有。而工作环境也影响酒量，经常身在寒冷的地方，酒精作为御寒之物，会像开水一样成为必需品，所以才会有解放军起步就一斤的劲头。
九、酒精与身份
以前一般以座驾的级别来判断干部身份“省级干部开奔驰，市级干部开皇冠，县级干部开丰田”；现在酒精也是身份的象征“村级干部喝烧酒；乡级干部喝白酒；县级干部喝啤酒；地级干部喝黄酒；省级干部喝红酒；国级干部喝洋酒”
而平头百姓：住星级酒店的喝轩尼诗，住旅馆的喝青岛啤；城里人喝人头马，农村人喝烧刀子；做老板的喝茅台，打工的喝土炮。小小液体，就将人的身份分得一清二楚。
十、酒精与灵感
就像现代文人不离烟一样，古代文人多是不离酒。唐诗宋词多是酒精所酿造，没有了酒精的熏陶，就没有豪放、婉约等各种派别。“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠”杜甫要告诉大家的正是酒精给予李白超人的灵感和创作速度；“今朝酒醒何处，杨柳岸晓风残月”明显出自酒后之言；“吾师醉后倚绳床，须臾扫尽数千张”怀素草书与醉拳一样，也是喝得越多越厉害。
2008-9-13