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宫保要求打制的铜制平底锅很是小巧,每个仅有巴掌大小,又不需要雕花什么繁琐工艺,铜器铺的工匠,仅仅花了两炷香的时间,便打制了四个成品。
铜器铺掌柜也没敢多收钱,每口平底锅重十两多,按照大唐一斤十六两计算,差不多等于八十文铜钱的重量。
再加上四十文钱的手工费,四个铜锅便是三百六十文钱。
宫保很是肉痛的从褡裢中取出铜钱,一枚枚数给掌柜,心中又开始盘算起来,这笔费用加上之前那口炒锅,也不知道福伯给自己报销不?
这可是他半个月的薪俸!
宫保觉得,若是福伯不给报销,自己这打工生涯也太凄惨了,居然还得倒贴铜钱。
至于大唐的铜钱,宫保更是无力吐槽,麻烦,花起来实在是太麻烦了。
且不说这铜钱有多重,多难携带,光是付钱就是麻烦无比的事情。
三百六十文钱,他得一枚枚数出来,还真是蛋疼无比的事情。花钱都花得那么受罪,也是开了眼了。
离开铜器铺,他又去药铺采买了一些东西。
回到县衙后,宫保便一头扎进了伙房之中,开始忙活了起来。
府中华灯初上,到了晚膳时分,王珪与抱着十顿的王嫣然,很准时的坐到了内院堂屋之中。
对于自己孙女忽然抱来了一只白罴幼崽,王珪倒是略微有些诧异。
“嫣然,你这只白罴幼崽哪里得来的?”
“嘻嘻,宫保送与我的,它名叫十顿。大父,你看它多可爱。”王嫣然理所当然的回答道,却让王珪不免有些莞尔,他可不相信自己孙女的话。
只听这白罴幼崽的名字,想必便是午膳时,宫保向老友赵弘安,以十顿午膳为代价,换来的那只白罴。
那小子既然如此喜爱这只白罴幼崽,又如何会转手将它送与自己孙女?
但王珪也懒得理会这种琐事,由得自己孙女逗弄那只白罴幼崽。
只是王珪与王嫣然在堂屋里左等右等,却也不见宫保送晚膳来。
王珪不免有些奇怪,打发婢女去伙房催促,让宫保快些送膳食来。
又等了半响,王珪与王嫣然几乎以为宫保那货“罢工”了,才见宫保姗姗来迟,而他身后跟着几名婢女,却也没见端来菜肴。
王珪不免蹙眉:“小郎,为何不见晚膳?”
宫保给王珪见过礼后,嘿嘿笑道:“郎君,今日小娘命我要做一道吃食,既要甜又要酸,既要辛又要辣,即能是荤又得是素,这可难倒了小子。好在小子苦思冥想许久,到是做出一种吃食,请郎君与小娘试吃。”
王珪闻言,不禁扭头看了专心撸熊猫的孙女一眼,王嫣然笑着朝他做了个鬼脸,那意思是与我无关。
“小郎,那为何不见你做的吃食?”王珪却也有几分好奇,自己孙女提的这些条件,似乎很难满足。
他还从未见过一样吃食,可以做成酸甜苦辣咸各种滋味。
宫保笑道:“郎君,这种吃食需得我当场烹制,才更可口。”
“哦?那老夫倒是要见识见识。”王珪也来了兴趣,坐等看宫保如何表演。
宫保立刻吩咐婢女们,将他之前准备好的食材送到了堂屋内。
四个炭火正旺的泥炉,四口巴掌大的小铜锅,一大堆各式各样装满了食材的青花瓷碗。
王珪与王嫣然对视一眼,眼神中满是困惑。
宫保坐到了泥炉面前,拿起一把小刷子,一边往铜锅里刷着油,一边解释道:“郎君、小娘,我今日做的这道吃食,名为蛋烘糕,能够包含各种口味,甚是美味。”
他今天听到长腿妹子“刁难”的要求,脑海中蹦出来的美食,便是后世蓉城著名的传统小吃,蛋烘糕。
蛋烘糕始于清代,是用鸡蛋、发酵过的面粉,加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。
吃起来酥嫩爽口,口感特别好,最重要的是,蛋烘糕中可以添加各种佐料作为馅心,可甜可咸,可谓百搭。
无论是白糖芝麻、蜜枣、泡豇豆、火腿、果酱还是辣椒酱、芝麻酱,都可随意搭配。不管是甜味的还是咸味、辣味的蛋烘糕,都是受人喜爱的美味。
后世蓉城街头,做蛋烘糕出名的小店中,甚至会备有几十种馅料,供顾客随意选择。
而且蛋烘糕中,还不仅仅只容纳一种馅料,还能任意搭配两种不同的馅料进行组合。
为此,后世论坛上,还专门有帖子讨论,蛋烘糕的馅料如何组合是最佳搭档。
其争论的激烈程度,丝毫不亚于那些咸党、甜党与辣党的争执。
宫保指着面前的那些青花瓷碗,继续介绍道:“郎君、小娘,今日时间有限,我准备的蛋烘糕的馅料只有这些,分别是芝麻酱、麻辣肉末、鲜肉、麻辣大头菜、绊三丝、葡萄干、山楂片、蜂蜜……”
随着宫保一样样数出面前准备的馅料,吃货王嫣然连熊猫都不撸了,眼睛直勾勾盯着那些馅料,忍不住咽下了一口唾沫。
宫保解释完,才看向王珪:“郎君,不知你想先来个什么口味的蛋烘糕试试?”
王珪也早已听得喉头滚动,捻着胡须故作镇定的说道:“嗯,先给老夫一个麻辣肉末的尝尝。”
“好咧,郎君你稍候,马上就好。”
放在泥炉上加热的铜锅,刷上一层油后,宫保立刻放一勺面糊,左右一摇铺匀后盖上了铜锅的盖子,又笑着看向长腿妹子。
“不知小娘想先试试什么口味?”
“我要蜂蜜的!”
“行,小娘稍候。”
宫保手脚很是麻利,又继续忙活起来,给王珪的蛋烘糕中放入麻辣肉末的馅料,再将平底锅内的蛋烘糕对折。
蛋烘糕制作速度很快,一分钟不到,第一个外表金黄,边缘焦脆的蛋烘糕便烘制做好了。宫保小心将蛋烘糕夹出,放入小碟中,示意婢女送到王珪面前。
王珪也不客气,立刻伸出了筷箸,在王嫣然眼巴巴的注视下,略微吹了吹蛋烘糕上的热气,便一口咬了下去。
松软柔嫩的蛋烘糕,里面包裹的麻辣肉末被煎熟后,散发出的香气完全融入到了饼皮里,王珪一口咬下后,顿感酥嫩可口,满口肉香!
王珪哪里吃过这般美食小吃,也顾不得发表意见,便三两口将这块不大的蛋烘糕送入了肚中。
待最后一口美食咽下,王珪才很是满意的点头称赞道:“不错,果然美味,老夫甚是喜欢!小郎,再给老夫做一个麻辣大头菜……”
他话没说完,一旁的王嫣然却是不干了。
“大父,你已经吃了一个了,我还没吃到呢!”
“嗯?嫣然,你难道忘了要尊老?”
“哼,我不管!大父你休想吃独食!”
好在宫保手脚麻利,很快婢女便将长腿妹子点的蛋烘糕呈了过来,这才没有让王府之中,闹出一场爷孙“骨肉相残”的闹剧……