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“美姬奶奶,尝尝我酿的梅花酒。我用的水是未接触阳光的梅花瓣上的雪水,用这样的水酿成的酒,味道是不是比较浓郁,口感也比较轻浮?”
敏舒小心的揭开了密封着的酒坛子,拿了小小的酒勺舀了一点点,放到了小小的酒杯中,梅花酒颜色清透,带着点稍显清冷的梅的色泽,看起来十分好看,闻起来也没有多少酒味儿,十分诱人。
美姬奶奶就着敏舒的手,喝了一小口,味道十分甘醇浓郁,点着微微的甜,可是也不是太甜,男人们和女人们都可以喝的,而且肯定都很喜欢。
“宗妇是怎么想到要用梅花上的雪水的?这味道确实浓郁一些,口感也比较轻浮,喝起来暖暖的,很舒服呢。”
他们以前在春节祭祀的时候也酿梅花酒,可是因为从来酿不到好处,所以还是多做裴氏拿手的莲叶酒,最多再做些普通的七日酒和十日酒,却是没想到这次宗妇给了这么大的惊喜,这梅花酒做的十分地道,味道很好。
“我曾经见过李时珍在《本草纲目》对雪水的评价,评价甚高。‘腊雪密封阴处,数十年亦不坏;用水浸五谷种,耐旱不生虫;洒几席间,则蝇自去;淹藏一切果实,不蛀蠢’;‘煎茶煮粥,解热止渴’。既然‘掩藏一切果实,不蛀蠢’,又可以用来‘煎茶煮粥,解热止渴’,那用这样的水来酿酒,肯定是只有好的,没有坏的了。”
敏舒总是记得小时候看《红楼梦》时,妙玉将是‘旧年蠲的雨水’这样的好水所烹之茶捧奉贾母之后,转眼就对林黛玉说:“隔年蠲的雨水哪有这样轻浮,如何吃得!”
当时年岁尚小,还不太能控制情绪,因此就悄悄的领着金敏瞎胡闹,非要去收取那带着天阳地阴的妙品。据说若是取第一场气味还带着些辣燥的初雪,拿瓷瓮收藏,搁置于窖内,或者埋藏在花根处,随喝随取,最好不过了。
可是最后却是以受了风寒,得了一场大病为代价,才得了那么小小的一瓷坛子,那样用命换来的一瓷坛子雪水却是被人选择性的忘记了,一直到她死,也没有拿出来‘煎茶煮粥’。
“再说了,咱们本来酿的就是梅花酒,用这梅花上的落雪,肯定味道更好,我也就试了一试,没想到味道确实不错呢。我还得了一瓷坛子,密封好了,埋在了梅花树下,等着来年过了夏天,再开了密封,煎茶给长辈们吃,肯定也是好的。”
虽说是小时候的瞎胡闹,可是还是成了她心心念念的执念,现在她拥有了健康的身体,还有了疼爱她的家人,这次,应该可以尝得到梅花上未见朝阳的初雪煎的茶,煮的粥了吧?
“我们宗妇就是有心思。又孝顺又聪明,咱们宗孙真是有福气,得了宗妇这样好的女子。”
听得美姬奶奶对她如此高的评价,敏舒也没什么太大的骄傲,只是浅浅的笑了笑,显得有些羞涩。
其实哪有什么好不好的宗妇,不过是两个人的关系好不好罢了。若是两个人看对了眼儿,就是不擅长的也能成了全才,可是若是两个人相敬如冰,恨不能都当对方不存在,就是再优秀的宗妇也得消极怠工,哀声怨道不可。
可是美姬奶奶看着敏舒脸上这浅浅的红晕,心中却是更满意,灿民从小没了母亲,虽说灿民还有像是乳母一样的韩氏一直照顾他,可是小的时候灿民多是住在祖宅,还是她照顾的比较多的。
灿民倔强又成熟,一直让人又欣慰又心疼,这会儿看着宗妇全心全意的都是灿民,两个人的关系也十分不错,就更是满意了。
“仁雅,今天的任务完成了吗?若是完成了就出来吧,咱们摘些梅花,做梅花茶。”
裴氏祖宅有十几株梅。一到雪天,枝枝条条,沸沸扬扬,雪停了,红润润、白莹莹的梅花便开得更盛了。
春节时的俗节祭和荐新祭都已经准备的差不多了,想着裴仁雅一天在家里闲着发霉,敏舒也就想起了上次说要教裴仁雅做梅花茶的,看着梅花开得很好,雪又刚停,就朝着屋子里喊了一声儿。
“大嫂,等等我,我的任务都完成了。大嫂,等等哈,我这就来。”
屋子里的裴仁雅却是正跟康康大眼瞪小眼,她是想弹弹琵琶的,可是只要她一拿起琵琶来,康康就做出了一副憋着嘴要哭的样子,等到她放下了琵琶,康康就又咧着嘴,流着口水做那无齿小人状了。
裴仁雅身上穿着敏舒新给她做的韩服,粉白色的上袄,下面是亮蓝色的裙子,袖子却是用了赤橙黄绿青蓝紫的七彩彩虹颜色,白色的衣厍盎构易乓豢榘驼拼蟮难蛑衽澹馐敲羰娴募拮薄
衣服通体没有绣一朵花,一株草,看起来干净又清爽,最是适合刚刚十六七岁的女孩子。
裴仁雅一手拽着一件棉服,另一只手紧紧的抱着康康,猛地推开了曾祖父的房门,把对她很是不满的康康往自家曾祖父的手里一放,瞬间就没了影子。
“哎······,仁雅啊,这孩子!”
老人家轻轻的拍了拍被放到手里的康康,语气纵容又带着点点的宠溺,当然,裴仁雅也是有数的,并没因为过来的匆忙而对康康造成什么疏忽和伤害,裴仁雅也是极喜欢康康的,虽说看起来毛躁,还是十分注意的。
“我们康康不喜欢姑姑了吧?姑姑都这么大了,还跟个孩子似的,一点儿也不记得我们康康的年纪还小,是不是啊?”
老人家想也不用想就知道这两人又因为琵琶这一事件起了冲突了,明明其中一个还不会说话,另一个已经即将十七岁了,可是还是闹得不可开交,只要跟琵琶扯上关系,不是你死就是我活,家里人都被这两个人弄怕了。
一个人非要弄出拉木锯似的吱吱嘎嘎的声音,另一个紧接着就会给你表演魔音穿耳的鬼哭狼嚎,要不是家里还有能镇住这两人的宗妇在,大家都快要的神经衰弱了。
“呀呀啊。”
“我们康康还是喜欢姑姑的啊?!高祖就知道,康康是个好孩子,咱们不跟姑姑计较哈。”
一老一小说着谁也听不明白的话鸡同鸭讲,可是两个人呢却是都十分高兴,一直笑眯眯,乐呵呵的。
“大嫂,雪才刚停了没一会儿,咱们要摘带着雪的梅花吗?”
裴仁雅出得门来,就看见了站在落雪红梅间的她的大嫂。
人人都说她的大嫂并不漂亮,因为除了那双圆润润的眼睛,没有一个地方是精致的,鼻子不够挺,嘴巴不够小,甚至嘴唇还有些厚,脸盘儿圆圆的,不是大家都想要拥有的那种完美的瓜子脸,甚至都不是鹅蛋脸。
人人也说她的大嫂配不上她的大哥,因为她的大嫂不过是毕业于梨花女子大学,甚至还是复读了一年才吊车尾考上的,虽然也出身于尊贵的世家,可是安东金氏早就已经败落了,甚至都渐渐的维持不了宗家的规矩了。
可是在她看来,不管她的大嫂漂亮与否,不管她的大嫂娘家尊贵与否,她只知道,这样的大嫂是最适合大哥的,没有人比她更适合做裴氏宗妇,没有人比她更适合做裴氏二十八代宗孙的妻子。
“恩,就是要采摘带着雪花的雪梅花,这样带着雪气的梅花做出来的茶才会好喝。”
敏舒分给小跑儿过来的裴仁雅一个小瓷盘子,裴仁雅带着点点好奇的看着这一片年年开开落落的梅花。
这一小片梅花长的极好,甚至在来年春天的时候还能结些青梅,到时候腌梅子,或是做成梅子酒都是好的,可是裴氏却是因为好些年没有正经女主人,从来没人利用这一片梅花,也是多亏了佣人们不曾偷懒,长势还是很好。
落雪之后在繁盛的梅花树下,采梅花。一朵一朵含雪梅花摘下来,放在白棉布上,摊开,在屋内阴晾。雪梅花是不能在太阳下晒的,若是经太阳一晒,雪气跑了,将来泡出来的茶不好喝。
过些时候雪梅花就晾好了。原先一瓣一瓣白莹莹,红润润开放着的花朵,经受雪水滋润,一朵朵将雪气与香气收敛起,缩拢了,包藏进里面。
然而,这个时候的雪梅花是不大干的,甚至还有些潮。等到太阳正好,须要拿出去晒。扫干净一片初雪浸湿过的地,最好泥土地。
在泥土地上的梅花经了雪浸,再染上土气,泡茶喝起来,味道里会添一丝绵厚。当然,这个时候也是不能曝于太阳底下直晒的,最好在梅枝影下晒。似有似无的阳光打到上面,与梅影,小风,初春寒气,和乍冷乍暖的泥土香,一并侵润了,梅花便慢慢干枯。拿上好的钧瓷罐收了,盖上盖子,能泡得一年好茶喝。
敏舒也穿着一身儿颜色清雅娇嫩的韩服,一点儿看不出来是个生过孩子的大婶儿,跟敏舒站在一起,像极了两姐妹。
两人手里都端着个小小的瓷盘,仔细的摘下一朵朵沾了雪的梅花,你来我往说说笑笑的十分开心。
当裴灿民下了车,三步并作两步的进了门来的时候,看见的就是这样笑颜如花的妻子。
她穿着传统服装,手里端着白皙瓷白的小瓷盘子,穿梭在一小片梅林之中,脚步轻快,身姿聘婷,当她转过身来,朝他露出笑容来的时候,他甚至听见了花开的声音。
“老公,你回来了~”