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对于大嫂的提议，孙爱民实际上也考虑过。
据袁洁说，上一世她昏迷之后，孙爱民也经历了失业、卖房这样的事情。
导致他失业的原因，主要是因为他那段时间请假太久，酒店老板有些不满。
孙爱民的工资是三千块一个月，这在当时属于高收入群体了，由于厨艺声名在外，一些客人会慕名而来，点名要孙爱民做的酒店招牌菜。
那时，孙爱民有一个徒弟，叫王刚，跟了他好几年，从孙爱民这里学到了一些真本事。
在他请假的那段时间，王刚自告奋勇地说自己基本能取代孙爱民的位置。
老板让王刚将孙爱民最拿手的几样招牌菜都做了一遍，色香味还真是做的八九不离十。
重要的是，王刚之前的工钱是每个月八百块，而取代孙爱民的位置，只要一千二的薪酬，实在是太划算了。
就这样，孙爱民很快就成了无业游民。
袁洁说，这个叫王刚的徒弟，后来混得并不好，但是在出了换子新闻后，仗着曾经和孙爱民的师徒关系，受雇于占金花团伙，成为了在网络上给袁洁、孙爱民造谣抹黑的主力军，并借此发了一笔横财。
不过做了坏事，总是要付出代价的。孙袁两家在与占金花团伙斗争的十年间，收集了很多这些小喽啰的证据，在那个大型拐骗团伙还没落网的时候，就将王刚给送进了监狱，还罚没了他的违法所得。
最近，酒店经理郝大庆又联系到了孙爱民，说是有事情和他商量。
他抽时间回了一趟酒店，进了经理办公室，结果发现，不但郝大庆在，王刚以及酒店大老板也都在。
孙爱民有些不明所以地问道：“找我来什么事？”
王刚取代孙爱民的位置当上了酒店总厨，到现在为止已经有快两个月了，享受了权力的滋味，让他再放下架子是十分困难的，完全就是一副小人得志的嘴脸。
见了孙爱民，他再也不像以前一样笑脸相迎，一口一个“师傅”地喊着，而是绷着一张脸，像孙爱民欠他几万块钱一样。
孙爱民自动忽略了这个忘恩负义的小人，眼神放在了经理郝大庆和大老板身上。
郝大庆首先开了口：“爱民啊，不少日子没见了，别站着了，快坐！”
他的态度倒是挺热情，完全没有了当初开除他时的那种嫌恶的口气。
孙爱民倒想看看这些人葫芦里到底卖的什么药，不咸不淡地开口道：“有什么话直接说吧。我现在挺忙的，还有好多事儿等着我去做呢？”
郝大庆一听孙爱民这样说，心想，难不成有竞争对手将他给挖走了？他现在似乎忘记了一件事，孙爱民已经不是酒店的员工了，想去哪里都是他的自由。
他问孙爱民：“现在忙啥呢？能不能跟我们唠唠？你说你不在这些日子，我们还都挺想你的，要不你考虑考虑回来接着干？”
孙爱民一听这话，乐了，看黑着脸坐在一旁的王刚，心中有了一些猜测。
他摸了摸下巴，故意拉长音说：“接着干？准备给我开多少工钱啊？要是价格合适的话，我就考虑考虑！”
原先的三千块工钱在这个年代已经是数一数二的了，孙爱民这样问，必然是还想要更多的工钱才乐意回来。
郝大庆心想，没看出来胃口还不小。但是他不敢说出来，只问道：“你觉得多少钱合适？”
孙爱民回道：“我觉得多少钱都不合适。你们想啊，原来给我的工钱就够高了，你们找到了性价比更高的，就一脚把我踢开了。
我要是再要高点，估计也干不了多久，等到你们手底下那帮人偷完师，是不是又没我啥事儿了？我可没时间这么折腾。
不过你们要是遇着啥难处了，我倒是可以帮你们想想办法！”
孙爱民这句话算是说到了点子上了，他们还真遇上难处了。
一直没说话的大老板这时开腔道：“小孙啊，你是个聪明人，厨艺也是这个！”
他冲着孙爱民比了个大拇哥，接着说道：“前面的事情，是我们做的欠考虑，你呢也别见怪。我们开门做生意，肯定要多方面考虑。”
他看了一眼王刚，说道：“你这徒弟教的不错，从你这学了有八九成功力了吧？不过师傅就是师傅，徒弟别说超过去了，就是赶上你也还得几年功夫。
你在这里工作好几年，咱们也算是老熟人了，以后就算不能继续合作，也还是朋友嘛！哥哥最近还真遇到点麻烦事儿。
有个嘴刁的顾客啊，头三个月来过这里一回。那次他是过来办事儿，偶然在咱们饭店吃到了你做的菜，一直念念不忘。这不，最近有时间了，特意从外地赶过来，就为了吃这一口。
小王做的菜，看起来跟你做的八九不离十，可是这味道上，那顾客一下子就吃出来不是一个人做的。你能不能帮哥哥一个忙，再给这个客人做上一桌子，报酬你开。”
没等孙爱民开口，大老板又补充道：“哦，对了，我听小王说后厨有一味调料是你自己配好的？你说这个小王，跟你好几年愣是没学会，能不能再教教他？”
孙爱民早就猜到了会是这样。他这味调料是将二十多味调料混合在一起打成细末的，就跟那十三香一样，但是因为调料种类多，且有精准的配比，做出来的菜味道有一种很独特的香味儿。
每次他让后厨采购将自己需要的调料买好后，拿回家制作好，再带回酒店，让后厨做菜时直接用。
这种调料，孙爱民每次做的量大概够酒店后厨用一个月的。
在袁洁出事的时候，他才刚刚做好调料没两天。有了这味调料的加持，王刚才能蒙混过关。
等到调料快用完了，他开始根据后厨采购单上的各种调味料，自己私下琢磨配比，可是尝试了很多次，都不是那个味儿。
这让他上了很大的火，连带着后厨那些小厨子跟帮厨们都跟着遭殃，每天充当王刚的出气筒。
他才刚刚上任总厨不到两个月，现在后厨那些人已经怨声载道。他们太怀念脾气好、长得帅，还能用心教他们真东西的孙总厨了。