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74蛇鼠一窝

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    我们一起动手。蒋哥又教我拿蛇,一袋子蛇怎么拿。他还烧化了一些纸钱,画了符咒,教我喝了一碗符水。估计是请师父吧,山里人有点歪门邪道,一点不稀奇。他砍了一个硬竹叉,往里面一拨弄,然后棍子往团住的蛇一扎,蛇就盘在棍子上,他叼了出来,另一只手候他出袋口,一出手就捏住了它的尺寸,拉了出来。

    他一剪刀,剪下蛇头,顺着腹腔一刀划下来,他迅速取出蛇胆放进酒杯中,老庆便泡上高度酒。

    然后,教我依样画葫芦,学着操作。这时的蛇,不太灵晃,确实是学技术的好时机,我很快就上手了。用竹棍拉蛇出袋,右手闪抓,再去头,剖腹取胆,去除内脏,将皮子刮鳞。其实,山里人吃蛇肉,是带皮吃的,根本不剥皮,味道更膏黏。

    冯连海帮干爹收拾野猪肉。野猪皮厚,一般的刀子奈何不了它,要用磨得锋利的解剜尖刀。野猪也要带皮熬的,放进高压锅,加进几块山里的石头,还有花椒、桂皮、八椒、当归,煲得肉质疏松才够味。

    果子狸被蒋哥一把揪住,重重地摔在石板上,叭叭摔死后,也是用开水烫毛,然后褪掉毛。再找来些稻草,放在耙上,两面用火烤,烤得皮焦黄焦黄,才开膛取内脏。

    獐子是铳打死的,先要取砂。獐子皮是块宝,吃了可惜,可以给干爹做件皮背心。蒋哥操刀,我打下手,先从蹄子下手,再从额头上一刀开到尾部,一刀豁开皮之后,三抓两抓,像脱下一件皮袍子一般撕扯了下来。

    石蚌本来也要斩的,冯连海拦住了,颇解人意地说:“这个给老庆交差吧。这个东西,我们吃得多。今天不差这个。”

    山珍野味整了满满一圆桌。酒过三巡,菜过五味,大伙儿打开了话匣子。

    老庆脸上浮起了一层油光,再看看干爹脸上,虽然脸上的纹理松松的皱缬着,但大体轮廓何其相似。

    干爹嚼着一块蛇里脊肉,牙齿还硬实着哩。

    “早年,这东西没有人吃,即使饿荒了要吃,也只能在野外吃,不能拿到家里来做。”

    “为啥?”我们三个后生仔弄不明白。

    “蛇是有灵性的,它是佛家列为三十六灵物之一。我们家里这个灶,都有灶神的,过年过节都要敬灶神。当然不能在家灶上做,毒荼灵物,谁都怕触犯神灵,怕遭报应,遭天谴。现在的人,早已不信这一套了。”

    “封建迷信搞了三千年了,就是在你们这些人脑海里根深蒂固,一下子难以给你们彻底清除干净。不过,今天是一大进步居然第一次开先例,允许有家里做蛇羹。啊。冲这个,也要为我老爸干上这一杯。”冯连海是在外面闯荡的人,气量好酒量好话也说得好。

    咣当,我们老少齐举杯,碰在一起,干爹带头一饮而尽,亮了个空杯,滴酒不洒。干爹带了头,我们晚辈肯定要长江后浪推前浪,一浪更比一浪高。

    干爹摸了一下嘴唇:“你干妈啊,这辈子虽说没享到什么福,但她一辈子对我放心啊。我对得起天地良心,对得起你妈。”

    “爸,你老别说了。我知道错了,罚酒三杯行不?”老庆其实是个孝子,看他红眼眶,声音哽咽不像是装的。

    “我们三兄弟,凑到一起不容易,我们三兄弟,喝个交心酒。”我忙岔开话题,做人何必要那么纠缠不清,能良心发现,能浪子回头,多好的一件事情。

    “好。今晚我们三兄弟,过去,叫什么桃园三结义。今天当着我老爸的面,我们结为异性兄弟。蒋兄为大哥,我为二哥,老庆为三弟,岂不快活。”

    “哈哈,我虚长几岁。见识没有你们读书人广,但我懂兄弟义气。你们看得起我,我也要对得起弟兄们。有空,我要邀请两位兄弟,跟我们进山围猎,那个才是壮观的场面!数百条猎狗,百把鸟铳,百盏应急灯,还有三四把双管猎枪。几十头野猪,赶得它们无路可逃。”

    “这么多人打到猎物怎么分?”

    “是啊,行有行规,猎有猎道。猎物见者有份,开头枪的分头份。出了事,大家一起扛。那比亲兄弟还要亲的。”

    干爹用筷子敲着他,打着哑语。

    “听说,大哥嫂子就是分到的,对不对?”老庆打开窗子说亮话,直接点破了他。

    “不蛮兄弟们说,我老婆,你们嫂子,确实是拈阄拈到的。”蒋大哥咕叽喝了一杯酒,“听你们读书人说不信迷信,反正我是信的,你们先别跟我脸红脖子粗,先听我讲完一段我亲身经历的故事给你们听听,你们看有不有些灵异。”

    那次我们在阳眉山狩猎,打了一夜的围,我们知道这里有一头老野猪,我爷爷说见过这头老野猪,打个照面,没敢开铳,百年的野猪成得精。在这块山没有大队人马是不敢到这个山头来打猎的,这头野猪比人有灵性,比猎犬还要有灵性。我们一进山,它就闻到气味了,闻到人的气味,它都有警觉了。

    它是神出鬼没,我们难得撞进它的。猎狗那么厉害的鼻子,也嗅不出它。

    当晚,我们在带头大哥盘十七爷的带领下,我们数百条猎狗搜山,追出几百头野猪,四散乱窜。野猪不是家猪,它有杀手锏,一翘二拱三撕咬。成年野猪,你一铳根本奈何不了它,受了伤的野猪胜过狮虎。它反向你扑来。那时,你不死即伤。

    我那时还是一个血气方刚的愣头青。跟着我老爸的老庚崽春生打场,春生哥说,我们要搂着猎狗睡。下半夜,我们应该都睡着了。我现在想起来,那老野猪竟然就在我和春生哥睡的岩石下一个灌木丛里面藏身。

    那老野猪想趁我两个愣头青熟睡之际逃之夭夭,谁知道,我带的猎狗是三朝元老,嗅觉灵敏着哩。嗖地一声,窜上了老野猪,老野猪根本不慌神,嚯啦一声,让我的猎狗归西了。但春生哥已经惊醒过来,对着老野猪放了一枪。完了,老野猪中弹了,但老野猪没事一般反窜向春生。可怜春生哥一脚将我踢开,自己扑向老野猪。我滚到树根下,父亲告诫我,赶快爬树,我爬上树,对着下面照了照,春生哥躺在血泊中,老野猪不知去向了。(未完待续)